Queda como lo recuerdo de mi niñez: aromático, dulcito, esponjoso. Toda la casa huele delicioso.

Queda como lo recuerdo de mi niñez: aromático, dulcito, esponjoso. Toda la casa huele delicioso.

Les comparto la receta: Se hace sin batidora y con poco esfuerzo físico. La podés realizar en licuadora o solo con el globo o batidor de varillas. Ingredientes:

-1 y 1/2 taza de harina cernida

-1/2 barra de mantequilla pomada o derretida

-1/2 taza de leche agria, yogur o natilla

-2 huevos -1 taza de azúcar -3 bananos bien maduros,

-1 cucharadita de polvo de hornear, pisca de sal.

En el tazón o el frasco de la licuadora convertir en puré los bananos, agregar la mantequilla pomada, y mezclar con tenedor, agregar los dos huevos (es recomendable quebrar huevo por huevo en una tacita aparte para verificar que estén buenos), mezclar con el batidor de varillas o a velocidad alta, seguir con la sal, la vainilla y la leche agria. La idea es que todo se incorpore fácil, que la mezcla vaya quedando bien homogénea sin necesidad de sudar mucho con el globo. Luego se incorpora la harina cernida y se termina de batir. Se enmantequilla el molde, se precalienta el horno a 180°C y se hornea por unos 45 minutos con calor arriba y abajo. Se verifica con el palillo que salga seco en el centro al finalizar el plazo. !Y listo!