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Chancay: la embajada del sabor peruano en Costa Rica
3 meses ago

Chancay: la embajada del sabor peruano en Costa Rica

La tesis que sostengo hace varios años es que la gastronomía latinoamericana actual es lo que el Modernismo (movimiento literario regional cuyo máximo exponente fue el nicaragüense Rubén Darío) …
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Aprenda a encender el carbón de la parrilla como un maestro ninja del asado
3 meses ago

Aprenda a encender el carbón de la parrilla como un maestro ninja del asado

Si de algo me he enterado cuando doy mi curso de parrillada es que muchas personas compran parrillas de gas porque no saben encender con facilidad y rapidez el …
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Crème Caramel actualizó su menú
4 meses ago

Crème Caramel actualizó su menú

La tienda de pastelería escazuceña Crème Caramel anunció novedades en su menú. Mónica Phillips, la chef pastelera propietaria de esta cafetería dio a conocer que, además de los nuevos …
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Restaurantes habilitan membresía para clientes
4 meses ago

Restaurantes habilitan membresía para clientes

Diez restaurantes fueron seleccionados para ser parte del proyecto que ofrece una membresía exclusiva para consumo gastronómico en Costa Rica.

La membresía ofrece comida costarricense, india, francesa, peruana, italiana, …
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Nuevos rollos y cocina fusión: Tsunami Sushi lleva su marea a Heredia
5 meses ago

Nuevos rollos y cocina fusión: Tsunami Sushi lleva su marea a Heredia

El sushi es todo un fenómeno en occidente. Cada día gana más seguidores por su balance entre sabores y su variedad.

La cadena costarricense Tsunami Sushi está en pleno crecimiento …
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Viaje de sabores a la India con los delicados matices del Taj Mahal
5 meses ago

Viaje de sabores a la India con los delicados matices del Taj Mahal

Los genios de las lámparas operan de maneras misteriosas. Mi decir siempre ha sido –como lo expresé en un artículo reciente en este blog– que si me saco la lotería …
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Holiday es la puerta de entrada a un nuevo mundo de cocina china
5 meses ago

Holiday es la puerta de entrada a un nuevo mundo de cocina china

La cocina china es una de las más amplias y también populares del mundo. Aquí, durante décadas, solo tuvimos acceso a la versión de la cocina china-costarricense, con su …
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El sabor de El Líbano en la shawarma de Hassán
5 meses ago

El sabor de El Líbano en la shawarma de Hassán

La Shawarma de Hassán está en Heredia, al frente de dos de los más grandes restaurantes de comida rápida del mundo. Pero Hassán no se inmuta. Él sabe que …
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Una olla de carne que conquista en el Mercado Central
5 meses ago

Una olla de carne que conquista en el Mercado Central

En este video les presento, gastronomistas, una olla de carne que he frecuentado en los últimos 15 años. Está en el Mercado Central de San José, en la soda La …
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Directorio de restaurantes y cáterin en una sola aplicación
7 meses ago

Directorio de restaurantes y cáterin en una sola aplicación

La Cámara Costarricense de Restaurantes (Cacore) presentó un directorio gastronómico en una aplicación telefónica. La aplicación se llama go2food y está disponible para dispositivos con Android y también para Apple.


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