Incorporan experiencias autóctonas al turista con clases de cocina local, impartidas por personal directo de la comunidad

El chef Randy Siles está a cargo

El chef Randy Siles está a cargo del proyecto

Tras permanecer cerrado desde el 1 de abril, el hotel Punta Islita ubicado en Guanacaste abrió de nuevo sus puertas este 1 de noviembre completamente renovado

Entre las novedades de la mano de la reapertura, están sus nuevos menús, que se pueden disfrutar en sus restaurantes Alma y Aura, creados bajo el concepto de gastronomía sostenible y “Kilometro 0”, en que se incorporan ingredientes que puedan comprar a menos de un kilómetro a la redonda, generando así un apoyo al productor local y a la comunidad.

La cocina es liderada por el chef Randy Siles, quien apuesta por el diseño de experiencias gastronómicas únicas a través de una cocina humana con identidad, de impacto positivo en lo social y ecológico, generando una conciencia holística.

El hotel está inmerso en la naturaleza, ubicado en una zona azul, llena de biodiversidad y cercanía a la playa, que facilita la realización de variedad de actividades tanto de aventura, como de exploración (caminata de avistamiento de aves, monos, y más especies), gastronomía (clases de platillos estrella, mixología) y cultura (clase de llaveros, pintura, gastronomía local), estos impartidos con personal directo de la comunidad para asegurar una experiencia autóctona.

El complejo abre apegado a los lineamientos de salud solicitados por el gobierno nacional, pero también por los protocolos delimitados por Marriott Internacional. Desde el uso de mascarilla por parte de sus anfitriones, zonas de sanitización hasta exposición por medio de luz UV para una limpieza más profunda en zonas sociales y gastronómicas.

Detalles del hotel

  • 128 anfitriones, la totalidad se estará integrando en esta apertura.
  • 56 habitaciones, 4 estándar, 14 Deluxe, 16 junior suite con piscina privada, 12 villas de dos habitaciones, 10 villas de tres habitaciones.
  • Es parte de dos propiedades que hay en el país bajo la firma de Autograph Collection.
  • Cuenta con certificación de CST, y tiene programas de sostenibilidad (cuido de lapas, reforestación, bandera azul de playa, bandera azul comunitaria y programas de reciclaje)
  • Premios Turismo Sostenible Award, Small Luxury Hotels of the world, Guest Review Award 2016, entre otros.