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reseñas

Choripanes y costilla ahumada: la historia de éxito y sabor de Fyah to Go
1 mes ago

Choripanes y costilla ahumada: la historia de éxito y sabor de Fyah to Go

Por Alberto Gatgens

republicaindependiente@gmail.com

El ahumado llegó para quedarse en nuestro país. Cada día son más las personas interesadas en probar y cocinar con esta técnica y también son …
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Chancay: la embajada del sabor peruano en Costa Rica
1 mes ago

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La tesis que sostengo hace varios años es que la gastronomía latinoamericana actual es lo que el Modernismo (movimiento literario regional cuyo máximo exponente fue el nicaragüense Rubén Darío) …
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Aprenda a encender el carbón de la parrilla como un maestro ninja del asado
1 mes ago

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Si de algo me he enterado cuando doy mi curso de parrillada es que muchas personas compran parrillas de gas porque no saben encender con facilidad y rapidez el …
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El sabor de El Líbano en la shawarma de Hassán
3 meses ago

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La Shawarma de Hassán está en Heredia, al frente de dos de los más grandes restaurantes de comida rápida del mundo. Pero Hassán no se inmuta. Él sabe que …
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