Image

reseñas

Pesca Seafood House: con la vista y el corazón en el mar
2 meses ago

Pesca Seafood House: con la vista y el corazón en el mar

A veces uno sale de pesca y el mar te da más de lo que esperabas. A veces es lo contrario. Esta vez, la pesca fue abundante.

Descubrí Pesca Seafood …
Read More

Antojería Pico de Gallo: puerta abierta a la gastronomía mexicana
3 meses ago

Antojería Pico de Gallo: puerta abierta a la gastronomía mexicana

La comida mexicana, se ha dicho harto, es una de las mejores, más amplias y populares del mundo. Sin embargo, por razones que aún no termino de entender, en nuestro …
Read More

La marea alta creativa del Festival de Ceviches en Jacó
3 meses ago

La marea alta creativa del Festival de Ceviches en Jacó

Algunas comidas van bien en cualquier momento y lugar, pero van mejor en determinadas locaciones. Uno de esos platos es el ceviche. Da igual el sitio, un buen ceviche siempre …
Read More

Home: la vuelta a casa del chef Fernando Ibarra Chen
3 meses ago

Home: la vuelta a casa del chef Fernando Ibarra Chen

Cada cierto tiempo los establecimientos necesitan renovarse. Los restaurantes evolucionan, cambian, se adaptan. La capacidad de adaptarse de un establecimiento, y su éxito, pasa, en gran medida, por la …
Read More

Restaurante La Granja: la comida típica con sabor a memoria
3 meses ago

Restaurante La Granja: la comida típica con sabor a memoria

Fue muy gustoso volver al restaurante de comida típica La Granja. Fue un gustazo porque volví a encontrarme con sus sabores y porque tuve la oportunidad de darme una buena …
Read More

Holiday, el restaurante chino al que se debe ir y volver, estrena novedades
3 meses ago

Holiday, el restaurante chino al que se debe ir y volver, estrena novedades

Por: Alberto Gatgens, periodista gastronómico

republicaindependiente@gmail.com

Ecléctico, rompedor, retador. Holiday es un restaurante chino que se ha hecho un lugar en el paladar de quienes, como Neo, quieren ir …
Read More

Arepera To Go: su ingrediente secreto es la satisfacción
4 meses ago

Arepera To Go: su ingrediente secreto es la satisfacción

Juan Andara y María Teresa Buroz alunizaron en Costa Rica hace casi tres años. Y digo que alunizaron porque migrar es un viaje tan complicado y lleno de incertidumbres como …
Read More

Johnny Rockets: El ‘dinner’ de la eterna juventud
4 meses ago

Johnny Rockets: El ‘dinner’ de la eterna juventud

  • Baile con los Beach Boys mientras se toma una malteada espesa y fría.
  • Mire a los camareros con su uniforme setentero coreografiar una canción mientras se come su hamburguesa …
    Read More
A X Tapas : Orgulloso sabor de cocina tradicional española en Sabanilla
4 meses ago

A X Tapas : Orgulloso sabor de cocina tradicional española en Sabanilla

De moda, de vanguardia, de siempre. La cocina española se reinventa y se mantiene intacta. Referente por su amplitud, debido no solo a sus variados climas y regiones, también es …
Read More

La revolución del plátano está en El Pata
4 meses ago

La revolución del plátano está en El Pata

Muy presente en las cocinas populares de América Central y el Caribe, el plátano se suele consumir en patacones y plátanos fritos, algunas veces como acompañamiento del café. Y aunque …
Read More