Un pan tradicional entre los judios de Europa del este, la babka es un pan que podríamos decir es primo de un brioche, pues se enriquece con mantequilla y huevo.

Un pan tradicional entre los judios de Europa del este, la babka es un pan que podríamos decir es primo de un brioche, pues se enriquece con mantequilla y huevo. Es esponjoso, cremoso, suave al paladar y realza el relleno que se le agregue.

Los probé hace poco, pues una amiga decidió hacer feliz a la gente que, como ella, ama este producto. Ella es Ayelet y pueden encontrar sus babkas en Instagram y Facebook como Babka Social Club. Todo el proceso es casero, y, sobre todo, hecho con mucho amor y buenos productos.