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Nuevos rollos y cocina fusión: Tsunami Sushi lleva su marea a Heredia
1 año ago

Nuevos rollos y cocina fusión: Tsunami Sushi lleva su marea a Heredia

El sushi es todo un fenómeno en occidente. Cada día gana más seguidores por su balance entre sabores y su variedad.

La cadena costarricense Tsunami Sushi está en pleno crecimiento …
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Viaje de sabores a la India con los delicados matices del Taj Mahal
1 año ago

Viaje de sabores a la India con los delicados matices del Taj Mahal

Los genios de las lámparas operan de maneras misteriosas. Mi decir siempre ha sido –como lo expresé en un artículo reciente en este blog– que si me saco la lotería …
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Holiday es la puerta de entrada a un nuevo mundo de cocina china
1 año ago

Holiday es la puerta de entrada a un nuevo mundo de cocina china

La cocina china es una de las más amplias y también populares del mundo. Aquí, durante décadas, solo tuvimos acceso a la versión de la cocina china-costarricense, con su …
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El sabor de El Líbano en la shawarma de Hassán
1 año ago

El sabor de El Líbano en la shawarma de Hassán

La Shawarma de Hassán está en Heredia, al frente de dos de los más grandes restaurantes de comida rápida del mundo. Pero Hassán no se inmuta. Él sabe que …
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Una olla de carne que conquista en el Mercado Central
1 año ago

Una olla de carne que conquista en el Mercado Central

En este video les presento, gastronomistas, una olla de carne que he frecuentado en los últimos 15 años. Está en el Mercado Central de San José, en la soda La …
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