1 año ago
Nuevos rollos y cocina fusión: Tsunami Sushi lleva su marea a Heredia
El sushi es todo un fenómeno en occidente. Cada día gana más seguidores por su balance entre sabores y su variedad.
La cadena costarricense Tsunami Sushi está en pleno crecimiento …
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1 año ago
Viaje de sabores a la India con los delicados matices del Taj Mahal
Los genios de las lámparas operan de maneras misteriosas. Mi decir siempre ha sido –como lo expresé en un artículo reciente en este blog– que si me saco la lotería …
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1 año ago
Holiday es la puerta de entrada a un nuevo mundo de cocina china
La cocina china es una de las más amplias y también populares del mundo. Aquí, durante décadas, solo tuvimos acceso a la versión de la cocina china-costarricense, con su …
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1 año ago
El sabor de El Líbano en la shawarma de Hassán
La Shawarma de Hassán está en Heredia, al frente de dos de los más grandes restaurantes de comida rápida del mundo. Pero Hassán no se inmuta. Él sabe que …
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1 año ago
Una olla de carne que conquista en el Mercado Central
En este video les presento, gastronomistas, una olla de carne que he frecuentado en los últimos 15 años. Está en el Mercado Central de San José, en la soda La …
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